ถามเพื่อนคนที่ทำอาหารหน่อยค่ะ

http://rueanthai2.lefora.com/2009/03/04/gelatine-agar-agar-2/

ตามนี้ คุณสมบัติผงวุ้นทำให้แข็งตัว แต่อย่างในลิ้งค์ว่า มันจะมีความกรอบ เหมือนเราก็วุ้นมะพร้าวทั่วๆไป
พุดดิ้งที่ลองหากูเกิ้ล ส่วนใหญ่จะไม่ใช้ผงวุ้นกันนะ แต่บางสูตรใช้เจลาตินแทน

ป.ล.ทำขนมเหมือนกันแหะ ทำเป็นงานอดิเรก แต่ตอนนี้ไม่มีเวลาทำ+ถังแตก

เหมือนเรากิน*

ตอนนี้ไปดูในตุ้เย็นพุดดิ้งยังเป็นน้ำๆอยุ่เลย กลายเป็นนมๆอยุ่ยังไม่ค่อยเกาะตัวเลยอ้าาาาาาาาาาาาา

แช่นานยัง ถ้าแช่นานแล้ว แสดงว่านํ้าเยอะไป แต่ถ้าพึ่งแช่ อีกนานเลย/ขึ้นอยู่กับปริมาณด้วยน่ะ ถ้าเยอะก็คงต้องแช่ข้ามคืน(มั้ง)

แช่นานแล้วค่ะแต่รอบๆเริ่มมีจับตัวบ้างแล้ว ส่วนขนาดคือ ถ้วยกาแฟถ้วยใหญ่

แนะว่าไปนอนแล้วพรุ่งนี้ตื่นมาดูดีกว่า อีกอย่างถ้าเปิดตู้เย็นบ่อยๆ มันจะแข็งช้าด้วย

ป.ล.ลองทำครั้งแรก ใช่ว่าจะออกมาดีนะ ถ้าทำบ่อยๆ จะจับทางได้ (เหมือนเรา แต่ไม่เคยพุดดิ้งนะ ทำพายครีมชีส เล่นเอาครีมชีสไปใส่หม้อ+เปิดไฟ ความจริงมันต้องใช้กะลามังอุ่นด้านบน ไม่ใช่ต้มเพรียวๆ ปรากฎว่าไหม้...555+)