A ไม่ระบุตัว · 7 พ.ค. 2011 · 07:41 ไส้กรอกนาคับ มันทำมาจากไส้หมู ยัดเนื้อหมูบดผสมเครื่องเทศเข้าไปเป็นไส้ ยัดๆเข้าไปแล้วหมุนเป็นปล้องๆ แล้วเอาไปให้ความร้อน(ต้ม,ตากแดด)จนอยู่ตัว บางทีก็จะใช้ไส้แกะ หรือไส้เทียม(คอลลาเจน)
A ไม่ระบุตัว · 7 พ.ค. 2011 · 07:54 เคยสงสัยไหมฝรั่งไม่กินเครื่องในสัตว์แล้ว เอาไปไว้ไหนเค้าเอาไปบดแล้วแปรรรูปเป็นไส้กรอกนี้ล่ะ บดๆแล้วกรอกใส่ไส้เค้าเลยเรียกใส้กรอก
A ไม่ระบุตัว · 7 พ.ค. 2011 · 08:46 ไส้กรอกอีสานเราก็ทำเหมือนของฝรั่งเขานั่นละ แต่ใส่ข้าว+กระเทียมลงไป กรอกเสร็จทิ้งไว้ "2-3 วันให้มันเปรี้ยว" พอมันเปรี้่ยวได้ที่ก็เอาไปนึ่งเวลาขายก็เอาไปปิ้ง แล้วแต่เจ้าว่าทำสะอาดขนาดไหน
ความคิดเห็น · 8
เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
มันทำมาจากไส้หมู ยัดเนื้อหมูบดผสมเครื่องเทศเข้าไปเป็นไส้
ยัดๆเข้าไปแล้วหมุนเป็นปล้องๆ แล้วเอาไปให้ความร้อน(ต้ม,ตากแดด)จนอยู่ตัว
บางทีก็จะใช้ไส้แกะ หรือไส้เทียม(คอลลาเจน)
กรอกเสร็จทิ้งไว้ "2-3 วันให้มันเปรี้ยว" พอมันเปรี้่ยวได้ที่ก็เอาไปนึ่งเวลาขายก็เอาไปปิ้ง
แล้วแต่เจ้าว่าทำสะอาดขนาดไหน
(ใหญ่ไปสินะ)